Złote wegańskie krokiety

Ostatnio naszym przysmakiem stały się wegańskie krokiety. Mniammm!!

Wcinamy je przez ostatnie trzy tygodnie barrrrdzo często.

Chociaż wymagają czasu na przygotowanie są przepyszne 😘

Przepis zaciągnęliśmy z książki kucharskiej, którą Waldi dostał od mamy “Kuchnia Wegańska dla Singli”😄

Ale lekko zmodyfikowaliśmy ten przepis i wypiszę dokładnie tak, jak my robimy😃

Potrzebować będziesz:

- 2 szklanki mąki

- 4 szklanki płatków owsianych- my dodajemy górskich

- 2 łyżki oleju,

- sól, pieprz

- szczypta kurkuma,

- pół szklanki mleka sojowego

Wszystko blendujemy, a gdy okaże się za rzadkie to dodajemy więcej mąki, a jeśli zbyt gęste to więcej mleka. Gdy masa będzie już idealnie gładka zaczynam smażyć naleśniki na patelni bez grama oleju :)

Ale na początku smażyliśmy z olejem i też się udało :)

Farsz:

- 40 dag pieczarek pokrojonych i podsmażonych na patelni,

- opakowanie szpinaku- lekko podsmażonego na patelni razem z czosnkiem (uwielbiam czosnek, więc dodaje go do czego tylko mogę),

- 1 cebula podsmażona razem z pieczarkami,

- natka pietruszki.

Wszystko mieszam i dodaje vegetę, pieprz, a jak trzeba to też sól :)

Na gotowego naleśnika nakładam farsz, zwijam, zanurzam w papce zrobionej z wody i mąki oraz w bułce tartej, a na koniec wrzucam na patelnie z olejem, żeby się smacznie przyrumieniło :)

Na koniec posypuje natką pietruszki i przeważnie w tym czasie druga osoba przyrządza barszcz czerwony...mniamm!!

Ula i Waldek

Mamy też fajnego Instagrama :) Zapraszamy na naszego Instagrama, gdzie możesz zobaczyć więcej naszych fotek: https://www.instagram.com/u_and_w_love_story/?hl=pl

u_and_w_love_story

Zobacz nasze romantyczne video Walentynkowe!

https://www.youtube.com/watch?v=vausChdklOM