Pyszna zupa z pieczonego kalafiora i czosnku

Dzień dobry w pierwszym wpisie na blogu o wtorkowej kuchni❤️

W tym “rozdziale” naszego pamiętnika chcemy przekazywać Wam ciekawe przepisy, które udało nam się znaleźć w ogromnej wiedzy Pana Google.

21 styczeń to wtorek dla przepysznej Zupy z pieczonego kalafiora i czosnku. Przepis znaleźliśmy na świetnym blogu kulinarnym Jadłonomia, ale z czasem trochę zmieniliśmy ją, tak, aby pasowała naszym gustom smakowym.

Oto przepis:

Zupa z pieczonego kalafiora i czosnku

Potrzebne Ci będzie:

2 ząbki czosnku

1 kalafior- my zawsze kupowaliśmy największy

kostka bulionu warzywnego

mały korzeń pietruszki

sok z połówki cytryny

szklanka mleka roślinnego- my używamy sojowe, bo Ula je uwielbia

sól i pieprz

natka pietruszki

olej do smażenia i oliwa do smaku

Obierz z liści kalafior, umyj, połam na mniejsze różyczki i ułóż na blaszce do pieczenia. Do tego dodaj obrany czosnek i piecz wszystko w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez jakieś 20-30 minut.

Po upływie tego czasu wlej do garnka kilka kropli oleju i gdy się nagrzeje wrzuć do niego wcześniej pieczony w piekarniku kalafior i czosnek przez około 5 minut, ale mieszaj, aby się nie przypaliło.Wlej gorący bulion warzywny- my wlewamy 2 szklanki wrzącego bulionu. Zostaw na małym ogniu i wrzuć obrany korzeń pietruszki. Tak gotuj aż do miękkości kalafiora. Kolejno zblenduj wszystko i odstaw znów na delikatny ogień. Mieszając dolewaj mleko. Wszystko zagotuj. Podawaj z posypką z natki pietruszki i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Mmniammm...pycha!

Smacznego :)